موسوعة الأكلات الشعبية في السعودية ....لا تفوتكم يا أحلى نواعم

[كلي تفاؤل و أمل]

[align=center]اليغمش - الفرموزا

من الأكلات السعودية الحجازية
واليغمش والمنتو والرز البخاري لا بد أن يتلازما في مائدة واحدة متى وجد صنف وجد الآخرين بينه

المقادير

3 كاسات دقيق

كأس وربع ماء

ملعقة صغيرة ملح

الحشو : لحمة مفرومة ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية المفروم، ملح ، فلفل اسود ناعم

الطريقة :

* يخلط الدقيق مع الملح ويُضاف الماء الى ان تتكون عجينى نوعا ما لينة

* تقطع وتُفرد

* تُحشى بالطريقة الموجودة بالصورة

* توضع في صينية مدهون ويدهن سطح اليغمش بالبيض

* تُخبز بالفرن الى ان تحمر

وهذه الطريقة بالصور




تُفرد بالماكينة أو بالنشابة




تُقطع ثم تُحشى بهذه الطريقة وتُقفل




تدهن اليغمش بالبيض



وهذا الشكل النهائي لليغمش بعد الخبز





الشكل النهائي لليغمش

[/align]