مطبخ ام خالد في رمضان إن شاء الله

[فائزة محمد علي مسعود]

صينية بطاطس بالتشيدر والبشاميل

.. " .. مقآدير طبقة آلبطآطس .. " ..



.

بطآطس مسلوق + رشة ملح + رشة فلفل آسود <== آحبه فـ آكثر منه + ملعقة زبده + ملعقة جبن سآيل


يخلط الجميع بشوكه او ملعقة كبيره مره ويفرد بالصينيه <== انتبهي تخلطينه بالخلآط



.


الحين نسوي طبقة الدجآج المفروم

.. " .. مقآديرهآ عبآره عن .. " ..




.

دجاج مفروم + بصل مفروم + ثوم مفروم + بهآرتك اللي تحبين وآضيفي عليهآ آلآعشآب آلآيطآليه وورق الريحآن + فلافل ملونه + ذره + جزر مقطع بشكل طولي ورفيع + ملح <== لاتحطين مآجي لآن الصينيه فيها ملح بكل طبقه فـ نستغنى عنه



نجيب الصآج ونشوح البصل والثوم وبعدين الدجاج ونقلب وبعدين نحط الخضآر ونحط البهآرات ونقلب <== خلي الذره آخر شئ لآنها مستويه جهآزه

وآتركيهآ على نآر وآطيه لحد ماتستوي وتنشف موية الدجآج


كذآ آنتهينا من الحشوه وصآرت جآهزه معآنا



نحطها بالصينيه فوق البطاطس


.



الطبقه اللي بعد الدجاج نحط

.. " .. جبن تشيدر المرآعي .. " .. تبشرينه فوقها



.



الحين نبدآ بالخطوه آلآخيره وهو.. " .. آلبشآميل.. " ..



.. " .. مقآدير البشآميل .. " ..

.



بالخلاط ..

كآس مويه دآفيه + 2 م ك دقيق + 4 م ك حليب بودر + ملح وفلفل آسود

وممكن تزيدين على حسب الصينيه بنفس المقآدير

تخلطينها





وتحطينها ع النآر حتى تثقل وهي آبد مآتآخذ منك وقت مجرد دقآيق وتوصل للكثآفه اللي حآبتها آنتي


تفردينهآ بالصينيه ..


.



ونحط ع الوجه .. " .. موآزريلآ وآوريغآنو.. " ..





وندخلهآ الفرن من تحت آشوي ومن فووووق لحد مآتسيح.. " .. الموآزريلآ.. " ..



وبآلف صحه وعآفيه على قلوبكم

منقول