الفززعه يابنات ( ابي طبخه تنفع للعزوبية ) [الأرشيف] - منتدى التعليم توزيع وتحضير المواد الدراسية

مشاهدة النسخة كاملة : الفززعه يابنات ( ابي طبخه تنفع للعزوبية )

خالد الميلبي

2011-12-16, 06:17 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولاً اعذروني على هالموضوع .....

ولكن الحاجة ...

اتفقت انا واخوياي معي في الاستراحه وهي خارج المدينة للعمل بأن كل يوم شخص يطبخ طبخه ... لأننا بصراحه تعبنا من المطاعم ..

وأنا اللي أشرت عليهم بهالشيء

وبكذا اكون مجبور اطبخلهم شيء يكون زين

طبعاً من اصعب الأمور اللي أوجهه في حياتي وتسبب لي عقدة لا تنفك هي كلمة ( طبخ )

بحثت في النت عن اي طبخ ما حصلت الا كيكات وحلا ...

انا ابي طبخ يكون للعشاء ويكون سهل التحضير .. واهم شيء موجود في البقالات ...

ومهم انه يكون هالطبخ سـاخـن ( لبرودة المنطقة اللي حنا فيها )

بإنتظار افكاركم وأرائكم

بنت المدينة

2011-12-16, 07:29 PM

[quote=خالد الميلبي;641324]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
طيب اليكـ هذي الطبخه وهي عبارهـ عن مكرونه بشمل
اليكـ المقادير هي :
علبه مكرونه الشكل الي ترغب فيه -جبنه سائله- 2قشطه بيضاء-2علبه تونا أودجاج بس التونه أسرع-4مكعبات ماجي-2حبه طماطم -2بصل متوسط -أما الزيت اذا كان التونه مايحتاج اما اذا كان دجاج فلازم-البهارات على حسب الراغبه-4ملاعق حليب لسلق المكرونه
اليكـ الطريقه:
1-جيب قدر متوسط الحجم وضع فيه كميه وفيرهـ من الماء و4ملاعق الحليب 2ملعقه زيت واخلطهم زين حتى يتجانسو مع بعض واضع القدر على نار هادئه حتى يسخن قليل ثم اضع المكرونه على الحليب و2 مكعب الماجي وقم بتحريكها من فترهـ لفترهـ آخرى حتى المكرونه ماتتماسك
2- قم بتقطيع البصل الى مكعبات وسط تميل الى الصغر وتضعها في قدر ثاني وتضع الزيت بس اذا كانت تونا زيتها طبعا اما دجاج لا زيت الطبخ بس قليلا على شان مايسر دسم وقم بتحميس البصل الآن يحمر ثم تضع الدجاج اذا كان دجاج اما اذا كان تونا لا تضع الطماط حتى يستوي ثم تضع التونا ومكعبات الماجي والبهارات على حسب
3-تجيب صينيه بعد ماتستوي المكرونه وتقوم بوضع المكرونه في الصينيه وترصها زين ثم تجيب التونا أو الدجاج المستويه وترصها على المكرونه
4- تجيب قدر صغير وتضع فيه القشطه والجبنه السائله اذا كانت الصينيه كبيرهـ تضع 2قشطه و8 ملاعق جبنه سائله اما اذاكانت صغيرهـ قلل الضعف وتحركهم بالملعقه حتى يتجانسو وتقوم بص الخلطه بتساوي على التونا أو الدجاج واذا كان فيه الاستراحه فرن تدخل الفرن قليلا حتى تحمر اما مافيه عادي اتركها قليلا ثم قم بالتقديم والعافيه

#منال

2011-12-16, 09:25 PM

اهلين استاذنا الفاضل
ولايهمك ح اقولك على كم وصفه سهله وسريعه
المضبي بالدجاج
نغسل الدجاجة مزبوط وبعد غسلهااافركها ب ملعقتين كبار كركم من كل الاتجهات وخرم الدجاجة بسكين بشكل عشوائي
وملحها
نقطع بصل تقريبا من خمس الى ست بصلات (( وهنا سر الطعم والنكهة في الدجاج )) الى شرايح ونضعهااا في قدر الضغط نضع الدجاجة فوق البصل
نقطع بطاطس عريضة جدا وشرايح من الفلفل الرومي ونضعها فوق الدجاج
نغطي قدر الضغط ونضغطهاااا تقريبا لمدة 20 الى 25 دقيقة وبعد ذالك نفتحه
نسل ارز بماء ونضع عليها 3ملاعق من الزيت وورق غار وحبات من الهيل واعود من القرفة ونملحهااا

طبعا السلق يكون ثلاث ارباع الاستواء

نضع الارز فوق الدجاج في قدر الضغط واضغطها لمدة تقريبا من 8 الى 10 دقايق حتى الارز ياخذ من نكهة الصو ص الي في قاع القدر ويكتمل استواء الارز

نضع مقدار من الزيت في القصدير وفحمة لكي نعطي نكهة خاصة

نقلب القدر في صحن التقديم ونزينة بلبصل مقطع شرايح رفيعة ونزينة بشرايح ليمون وطماطم
وبالعاااااااااااااااااافيه
2-صينية دجاج بالخضار
نجيب صينيه ونفرشها بالقصدير ونجيب دجاج ونقطعها اربع قطع ونغسلها مزبوط ونفركها بالبهارات والملح ونخليها على جنب
نجيب فلفل اخضر وبصل وبطاطس وطماطم ونقطعها شرايح رفيعه ونضعها في الصينيه المفروشه بالقصدير تم نضع الدجاج عليها ونقفل القصدير جيد جدا جدا جدا جد منالاطراف حتى لايدخل الهواءا
ونضعها في الفرن ساعه اوساعه الاعشره دقائق تقريبا ونلاحظ ان القصدير بدأ ينتفخ
وبعد الساعه نفتح القدير ونترك الدجاج يتحمر من الاعلى
وبالعاااااااااااااااافيه

#منال

2011-12-16, 09:37 PM

3--ايدام هندي لذيذ وسهل
المقادير..
بصل شرايح
ثوم مدقوق
فلفل رومي شرايح
دجاجه مقطعه اجزاء صغيره
طماطم مطحونه
صلصة
شوي زيت
علبة زبادي
فلفل حار اختياري
ماء
البهارات(كاري/ماجي/ماسلا/باربيكا/كركم/فلفل اسود) وكلها موجوده في اي سوبرماركت

الطريقه..
يوضع قليل جدا من الزيت في القدر مع البصل والفلفل الرومي والثوم
بالنسبه لي ماحب اكثر زيت في الايدام عشان مايكون فيه زفر

نحركها الى ان يذبل البصل والرومي

ثم نضيف الدجاج ونحرك الى ان يبدأ ينشف ثم نضيف البهارات

ثم نضيف الزبادي

ونحرك قليلا ثم نضيف الطماطم والصلصة والفلفل الحار

ثم نضيف ماء في علبة الزبادي ونضعها في القدر ويستمر التحريك قليلا ونتركها الى ان تستوي

والف عاااااااااافيه

#منال

2011-12-16, 10:03 PM

4-عجة البيض بالبطاطس
المقادير:
5بيضات
دقيق2ملقة طام كبير
بيكنج بودر نصف ملعقه صغيره
شوية صغير بقدونس
بصلة صغيرة
2فطر حسب الرغبة
بطاطس مقطعه حلقات ومقليه في الزيت
ملح
فلفل أسود, كمون, بهارات مشكلة, هيل , زعفران, قرفة
الطريقة
يقطع البصل مربعات و يوضع في طبق مع البهارات+الملح و يفرك جيدا*

يقطع الفطر أيضاً على شكل أنصاف *

يفرم البقدونس جيدا*

تضاف جميع ما سبق إلى الطبق و يضاف البيض*

البيكنج بودر و يخلط جيدا ثم يضاف الدقيق

في طبق الفرن و يدهن بالزبدة
يسخن الفرن على حرارة 200
لمدة 4/1 ساعة

#منال

2011-12-16, 10:39 PM

5-الارز بالعدس
المقادير
كاستين أرز وكاستين عدس
- 2 بصل مقطع ناعم- ملقعة صغيرة كركم- واحد راس ثوم مدقوق
- وبهارت مطحونة كمون وكزبرة وفلفل اسود وملح حسب الرغبه- سمن

طريقة التحضير:

1- نغسل الرز والعدس ثم نضعها على النار مع الماء
2- نتركها تطبخ ونضع البصل والثوم والبهارات والكركم
3- وتطبخ ثم تهدىء النار ويقلب باستمرار لكي ينهرس ثم يوضع السمن ويقلب4- نقلي بصل مع قليل من الملح ويوضع على الوجة
5- ويقدم مع مخلل الليمون
ولاأسهل من كذا وتدفي في اشد برد وبالعااااااااااااااااااااااااااااااافيه
6-الارز السليق
رز مصري(صن وايت)
سمن طبعا بلدي مو سمنة فارم
مستكه وهيل
دجاج نقطعه اربعه قطع
حليب
الطريقه/
نسلق الدجاج بالماء فقط ومع قليل زيت نور او اي زيت طبيخ ونحط من 5 الى 8 حبات هيل للنكهه
بعد مايستوي الدجاج نخرج الدجاج ونحطه في صينيه( ونضع شويه من مرقة الدجاج وملعقه صغيره معجون طماطم وبهارات وملح وزعفران) وندهن بها الدجاج
وبمرقه الدجاج نصفيها من زفرة الدجاج ونحط الرز عليها على نار وسط ونحط على الارز لما يبدا يستوي الزبدة والمستكه والحليب وبعدين نجيب الخلاط الكهربائي الا نخفق فيه الكيك(عرفته؟) ونخفق السليق الى مايسير مع بعض متجانس هذه الخطوه حسب الرغبه
والصينيه حقت الدجاج نحمرها في الفرن
وبالف صحه وعاااااااااااااااااااافيه
ها لاتقول صعبه!!!!!!!!!!! مافي اسهل من كذا وكلها مقاديرها متوفره
بألف صحه وعاااااااافيه استاذي الفاضل

حنونه موت

2011-12-16, 10:40 PM

ههههههههههههههههههههه ان شااء الله ادورلك طبخه

خالد الميلبي

2011-12-16, 10:40 PM

الله يعطيكم ألف الف عافية

نسخت هالوصفات في فلاش عندي

أولاً :

منى عمري : ربي يعافيكِ اشوف ان المكرونة بالبشمل فيها جبنة سائلة وحليب ؟

انا ما احب شيء اسمه حليب ههههههه

سؤالي هل تضبط الطبخه اذا سويتها بدون حليب ؟

خالد الميلبي

2011-12-17, 12:01 AM

صمتــي عتـاب

2011-12-17, 02:07 AM

رمال المدينه

2011-12-17, 02:09 AM

تحزنوون هع هع

بس عندي شي سهل

تجيب دجاج وبهارات وملح وبصل وبندوور وتقطعه دوااير وكثرر البصل والثووم وان بغيت تحطط صلصه حط وجز ر كمان

بعدين تجيب صينيه زي حقت البشمل وتحط فيه كل المكوناات البصل توزع والبندوره علئ الصينيه
المهم تقطع الدجاح اربع قطع وتحطها وتحط شويت موويه بعد وتغطيي الصينيه زييييين بلقصدير وبقووه وتفتح كم فتحه وتحطه في الفررن

وتااخذ ساعه بلكثيير

وعادي لو تسويه علئ الجمرر ويطلع طعممه احلا بس موو بصححن تحطه كل شي بلقصديير وتسكرره زين وتغطيه با الجمررر ويكوون جمرر كثير
ومع الخبز الحااااااار يااسلااااام

صمتــي عتـاب

2011-12-17, 02:17 AM

تقـــدر تسوي الكبســــه.. أمممم لذيذه >> وهـــذي أتحــدى إذا فيه سعودي مايعرف طريقتهــاhttp://forum.mn66.com/imgcache/2/461566women.gif
وإذا بتحب معرق اللحــــم تقدر برضوه تسويــــه..
مرررررررررره خطيـــــر ولذيــــــذhttp://forum.mn66.com/imgcache/2/461591women.gif
http://forum.mn66.com/imgcache/2/461647women.gifرحـــله موفقـــه http://forum.mn66.com/imgcache/2/461647women.gif

خالد الميلبي

2011-12-17, 12:25 PM

صبـــاح الخيـــر للعزاب جميعا
ورحله موفقه لك أخوي خالد..
______________
إيــــدام بالدجـــاج أو اللحــــم
المقـــادير:
*دجـــاج مقطع أجـــزاء أو لحــــم " حسب ماتحب "
* بصــــل * طمــاطم* كوســـا * بطاطس *ثوم
* جـــزر * ملح * بهـــارات * معجون طماطم
>> كلـــها مقــادير سهلهhttp://forum.mn66.com/imgcache/2/461590women.gif
الطـــريقه:
تقطــع البصل قطـــع صــغار وتحمسهـــا بشـــوي زيــــت
وبعدها تضيف قطع الدجــاج وخلها شوي على النار ..
قطـــع البندوره وضيفهــا للدجـــاج وضيف قليل من المـــاء..
وخلـــها إلـــى ربع ســـاعه ..
قطــــع الكوســـا والبطــاطس بعد تقشيرها والجـــزر إلـــى مربعــات صغيره وضيفهــا عليــــه وخلـــها شويتيـــن بس
وبالأخيـــــر ضيف الملح والبهـــارات ومتتــى ما إحتـــاج إلــى المــاء ضيف شوي..
وبالعـــافيه علـــيكم

هي ماهي رحله هي سكن

الله يوفقك ان شالله على هالطريقة

ولكني شايف ان اكثر الطرق الموجوده هي عن الإيدامات .؟

مافيه شيء ثاني غير الايدام ؟

وجاري تطبيق طبختك ( بالتصويتات عندي في الاستراحه )

تحزنوون هع هع

بس عندي شي سهل

تجيب دجاج وبهارات وملح وبصل وبندوور وتقطعه دوااير وكثرر البصل والثووم وان بغيت تحطط صلصه حط وجز ر كمان

بعدين تجيب صينيه زي حقت البشمل وتحط فيه كل المكوناات البصل توزع والبندوره علئ الصينيه
المهم تقطع الدجاح اربع قطع وتحطها وتحط شويت موويه بعد وتغطيي الصينيه زييييين بلقصدير وبقووه وتفتح كم فتحه وتحطه في الفررن

وتااخذ ساعه بلكثيير

وعادي لو تسويه علئ الجمرر ويطلع طعممه احلا بس موو بصححن تحطه كل شي بلقصديير وتسكرره زين وتغطيه با الجمررر ويكوون جمرر كثير
ومع الخبز الحااااااار يااسلااااام

ياليت اعرف كيف شكل صينية البشميل ؟

وهل هالصينية تكون على النار والبصل والطماطم عليها .؟ وإلا قبل تكون على النار .؟

وهالجزر هذا ودي اضبطه

لأني مره اتغديت عند واحد ولقيت الرز مضبط فيه الجزر بشكل ما يتصور

تقـــدر تسوي الكبســــه.. أمممم لذيذه >> وهـــذي أتحــدى إذا فيه سعودي مايعرف طريقتهــاhttp://forum.mn66.com/imgcache/2/461566women.gif
وإذا بتحب معرق اللحــــم تقدر برضوه تسويــــه..
مرررررررررره خطيـــــر ولذيــــــذhttp://forum.mn66.com/imgcache/2/461591women.gif
http://forum.mn66.com/imgcache/2/461647women.gifرحـــله موفقـــه http://forum.mn66.com/imgcache/2/461647women.gif
لا والله ابشرك ما قد سويت كبسه

شكراً على المرور

رمال المدينه

2011-12-17, 03:14 PM

الصينيه مربعه اهم شي تكون علئ قد المقادير الي تحطها
المل

تجيب الصينيه عادي وتحط فيه البصل والجزر والثوم والبندوره ومرقة ماجي والبهارات لو عندك ليمون اسود حط وقرفه والملح وتحط الدجاج يكون مقطع اربع اجزاء وتحط شويت مويه بعدين تقفله بلكقصدير زييييين وتفتح كم فتحه وتحطه بنار

طريقت الجزر مع الرزز تككثر بصل وتبشررر جزرر وتبشرر البرتقال شوي وهيييل حبتين وقرنفل حبتين
وتحمس المكونات الئ ماتشوف البصل صار ذهبي عاد تحط المويه المغليه وتخليه يطبخ شوي بعدين تحط الرز وخلاص وغطه بقصدير اذا ماعندك قدر ضغط وحط الغطاء عليه وماتنسئ الملح حطه
وفي تقدر تحط الدجاج معاها

وبثثثثث

بنت المدينة

2011-12-18, 01:38 PM

[quote=خالد الميلبي;641635]الله يعطيكم ألف الف عافية

نسخت هالوصفات في فلاش عندي

أولاً :

منى عمري : ربي يعافيكِ اشوف ان المكرونة بالبشمل فيها جبنة سائلة وحليب ؟

انا ما احب شيء اسمه حليب ههههههه

سؤالي هل تضبط الطبخه اذا سويتها بدون حليب ؟
هلااااااا اخوي الله يعافيكـ بس سبحان الله من الي مايشرب الحليب هو مفيد للعظام
طيب مافيه الا لكم المعلبات اكثر استخدامنا للعزاب اما المكرونه ايه تضبط من دون الحليب بس بطريقه ثانيه بس اصعب ماراح تضبظ معكـ بس عليكم بالكبسه وانا راح اعطيكـ طريقه سهله مره وكل المعتاد يطبخها الجميع اليكـ

كبسة اللحم بالخضروات
المقادير:
قطع صغيرة من اللحم
بصلتان مقطعه شرائح
2 ملعقة كبيرة ثوم
3طماط مقطع متوسطة
2 بطاطس مقطع قطع متوسط
جزر حسب الرغبة
3 اكواب رز
1ملعقة صغيرة بهارات حسب الرغبه
ملح حسب الرغبة أو مكعبات الماجي بدل الملح واطعم والذ
3ملاعق معجون طماط
الطريقة:
تخلط المقادير جميعا ماعدا الرز و تحمس بالزيت وتضعي عليها ملح والبهارات ومعجون طماط ونضع عليها الماء الحار
ونتركها تطبخ حتى ينضج اللحم والخضروات وبعدها نضع الرز و نجعلها حتي ينشف الماء تقريبا ثم يوضع على نار هادئه حتى يستوي .
وبالهناء والشفاء

[/quote
]

بنت المدينة

2011-12-18, 01:40 PM

واليكـ المسقع بعد
مسقعة باللحم المفروم
القادير
نصف كيلو من اللحم المفروم
نصف كيلو من الباذنجان
ربع كيلو من الطماطم
ملح
فلفل اسود
2بصلة
زيت

بنت المدينة

2011-12-18, 01:48 PM

تابع طريقة مسقعة باللحم المفروم
الطريقة:

يحمر البصل حتي يصفر لونة ثم يضاف اليه اللحم المفروم و الملح والفلفل
ويترك على نار هادئه لمدة 4 دقائق
ثم يحمر الباذنجان و ينشل علي ورق المطبخ ليصفي منه الزيت ويرص نصف مقدار الباذنجان في صينية ثم توضع اللحم ثم باقي مقدار الباذنجان ثم يصب عليه الطماطم المصفاه و المتبله بالملح و الفلفل و توضع في الفرن حتي النضج
اسفه انفصلت عن بعضها بسبب مشكله في الاتصال عندي
ملاحظه :انا فهمت انك لم تفهم ماهو الكركم انه عباره عن نوع من انواع البهارات بس هو ملون للطعام فقط
او عباره عن الزعفران كمان هو ملون طعام فقط لاغير بس للمعلوميه
ودمت بسلااام وعافيه

خالد الميلبي

2011-12-20, 11:33 AM

يا الله على المصـقــــع

هذا والله اللي ادور عليه

الله يعطيكي الف عافية منـى عمري

جااري التطبيق لهذا اليوم الثلاثاء

وشكراً رمال المدينة

==============================

أبشركم الطبخات اللي سويتها

1- الأرز بالعدس لكن ما حصلت مخلل ليمون هههههه

2- مضبي بالدجاج كان يوم حافل بتنظيف الصحن هههههههههه

والباقي ان شالله على الطريق

آم عيالهآ

2011-12-20, 12:10 PM

الله يعينكم على الغربه ويرجعكم لاهاليكم بالسلامه
بعطيك طريقة عمل ساندوتشات الدجاج كودو
مقادير
صدور الدجاج
2 بصل
2فلفل رومي
معلقة كركم
ملح
فلفل اسود
ونصف حبة ماجي (أختياري )

يقطع البصل مكعبات والفلفل الرومي يقطع مكعباتة ناخذ المقلى ونوضع فيه البصل ونحمرها بالزيت الاان يصبح احمراً ونضع عليه صدور الدجاج والفلفل الرومي ونضع معلقة الكركم وقليل من الملح فلفل اسود ونقوم بتحريكه حتى يحمر وبعد ان ينضج نقوم باخذ سندويشات الصومالي وتقطيعهامن الجوانب ونضع عليها قليل من الخس والماينزوه نحشيها بقطع الدجاج
وفيه طريقه ثااانيه وهي بعد الانتهاء من استواء الدجاج نضع عليه علبة قشطة وتركه على النار مدة 10 دقايق مع التقليب وبهذي الطريقة لازم نضع مرقة ماااجي وثم نحشي فيه الساندوتشات او اكلها مع الرز الابيض (خطيررره مررره هالطريقه بس الاغلب يستصعب وجود القشط فيها بس سوها من غير مايعرفون ان فيها قشطه

#منال

2011-12-20, 09:17 PM

اختي باسكال : اعجز كثيراً عن شكرك فو الله انك ماقصرتي ربي يعطيكي الف الف عافية

أولاً عن المضبي : تصدقين جالس افكر في هالكلمة اللي كاتبتها ( كركم ) اقول ويش ذا شكله كلمة ناقصة أو مع العجلة كتبت كذا وفي النهاية بعد ماقريتها خمس إلى ست مرات عرفتها هههههههههه فعلاً فيه شيء اسمه كركم .

ثانياً : باقي الوصفات : بصراحه بعضها حتى اسمها يضحك ههههههه بس راح اطبخه للشباب بدون ذكر الاسم لأني متأكد لو ذكرت لهم الإسم ما احد يأكل

اذا الكركم مافهمته الابعد خمس ست مرات قراءه معنا ها انك طباخ ماهر هههههههه
الله يستر على الناس الي بتطبخلهم

أبشركم الطبخات اللي سويتها

1- الأرز بالعدس لكن ما حصلت مخلل ليمون هههههه

2- مضبي بالدجاج كان يوم حافل بتنظيف الصحن هههههههههه

والباقي ان شالله على الطريق

يالا اليوم الارز بالعدس ومومشكله بكره مخلل اليمون ههههههههههههه
مضبي الدجاج حافل بالصحون والله ماشفتو شي من الطبيخ والحوسه اللي من جد هههههههه
هذه طريقه سهله ومايكون فيها صحون كثيره
فيليه السمك
وهذه صورته عشان ماتتعب في السوبر ماركت وماتقرأه الا مره وحده

http://forum.hawahome.com/nupload/441540_1322988607.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/441540_1322988607.jpg)

تجيب فيليه السمك وتخلط بعض البهارات المشكله و الملح والفلفل الاسود والكمون وتفرك فيه السمك وتتركه نصف ساعه
بعدين تجيب الدقيق في صحن والبيض في صحن أخر والبقسماط في صحن ثالث تتباع جاهزه واذا مالقيتها يكفي الدقيق والبيض
نضع فيليه السمك في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
اذا مافي بقسماط نضع فيليه السمك في البيض ثم الدقيق
ثم نقليها في الزيت
تقدم مع البطاطس المقليه والارز الابيض
وبالعاااااااااااااااااافيه

صمتــي عتـاب

2011-12-23, 11:59 PM

اللــه يسهـــل لكم أمركــــم وترجعــــون لاهلكم..
بس حبيت أوضح شغله..
للأخــــت الغاليـــه / باسكـــال >> وفت وكفت
سمك الفيليه الموجود بالسوبر ماركت
أنصحكم بعدم شرائــــه لانــــه مضــــر
والســــبب:
إن هذا السمكـ يربـــى في أحواض ومجـــاري الصرف الصــحي في الفيتنـــام والتي تعالج بكميات هائله من مواد كيماويــه مسرطنـــه ويبـــاع في السعوديـــه على أنه سمكـ الهامور..
اتمنـــى من الجميع التوقف عن شرائـــــه لسلامتكم