[ام سيفان]

بسم الله الرحمن الرحيم
اقدم لكم طريقة عمل بسبوسة خضراء ، عملت منها أول مرة في العيد وأعجبت كل من أكلها،
المقادير في الخلاط: 4 بيضات
1 ونصف كأس سكر
2 علبة قشطة
1 ونصف ملعقة شاي هيل مطحون
1 كأس زيت
1 ملعقة شاي لون أخضر

تخلط المقادير في الخلاط ثم تضاف للمقادير الجافة.

المقادير الجافة: 1 ونصف كأس فستق مطحون
2 كأس سميد
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
تخلط مع بعضها جيدا.

تدهن الصينية بقليل من الزيت ثم نسكب الخليط السابق ثم ندخله الفرن حتى تنضج وتشقر من أعلى قليلاً.
نصب نصف كأس من الشيرة على البسبوية فور اخراجها من الفرن، ونتركها لتبرد بعدها... ثم نقطعها وبالهناء.