[الاستاذ صالح الحازمي]

مجبوس الكعند على الطريقةالأحسائيه

اولشئ نقلي البطاطس للحمسة ونخليها علىجنب

نحمس البصل في الجدر مع 1 ليمون اسودمنتف

نبهر السمك الكنعد بهالبهارات المحبوبه عندكموالثوم والزنجبيل ونقليه

شكله بعد القلي

بعد ماياخذ البصل لون نضيف عليه الملح شويكركم فلفل اسود بزار والبهارات الصحيحه

نضيف الطماطم الفلفل الرومي والحار والكزبرة

نضيف السمك ونقلب

نضيف الماء ونحرك

نخليه عالنار لين يستوي السمك

نرفع لاسمك ونضع الرز

هذا شكله بعد ماستوى

شكل الرز

طريقة الحمسة اوالحشوه اللي توضع فوق الرز عند التقديم هي
نحمس البصل مع ليمون اسود منتف واحدفقط مع ازالة البذور لازم والبهارات هيل مطحون فلفل اسود بزارملح

نضيف الكزبرة الخضراونقلب

المكسرات المسلوقه والمقشرةلوز وكاجو

نضيفالزبيب

ونحط زعفران مطحون مع ماء وردشوي بس عشان اللون والنكهه

البطاطس اللي قليناه من اولالسالفه نحطه فوقهم ونقلب ونغطيه شوي بس خمس دقايق الى 7دقايق
على نارهادئه

الدقوس نسلق 4 طماطم مدة خمسدقايق وبعدين نخليها تبرد ونقشرها ونزيل البذور وهذا شكلها نحطها بالقلاص عشانبنطحنها

نضيف الكزبرة ثوم فصين الى 3فصوص وفلفل اخضر حار 2 وملح

وبعد ماطحنته هذا شكله وطعمهيهبل يخلي الواحد ياكل وايد اللي يسوي رجيملاياكله

مجبوس الكنعد بعد ماخلصنا منههذا شكله
وعوافي يارب لاتنسونابدعائكم