[Abcd123]

بمآ أنه قرب عيد الاضحى جبت لكم موضوع يارب يعجبكم "~ ^-^

نأتي بالخروف.



2. نوجهه للقبلة ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... المكان الصحيح جهة السهم




3- بعد تثبيت رجول ويدين الخروف مثل ماهوبالصورة, نذكيه مع الرقبةإلى مانصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...


4. أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 إلى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
للتأكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين مثل ما هو بالصورة:




6-بعد التأكد من موت الخروف قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل هذه الصورة
يعمل كذلك بالرجل الثانية




9. أبداء بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدئا بالإبهام إلى أبعد ماتصل يدك
أسلخ ( الفدرة ) على مهلك علشان ما تتمزق وتلصق بالجلد




11. قطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع
علق الذبيحة من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق




13. كمل سلخ الجلد وأسحب اليدين والرقبة من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور






14. أبدأ بفتح وسط الذبيحة فتحه صغيره




15. أدخل أصبعان داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة داخل بعيدآ عن السكين وإبدأ بقطع الصفاق.




16. أكمل قطع الصفاق إلى أن تصل إلى القفص الصدري.




17. أخرج الأمعاء
وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الأمعاء والمصران.




أنتبه من فقع المرارة وهي التي نرى بالصورة هاذي




19. بعمليه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب ألسائل من المرارة




20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج ساطور إذا كنت حريف) إلى أن تصل إلى الرقبة




21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل




22. أقطع الكتفين من الصدر.




23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عندالتقائهم




24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانيين عنها

بجد الله يكوون بعوونهم هالاضحيه ....