|
طريقة حفظ الخضار والفواكهه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...8s09ds2th8.bmp تجميد الأعشاب http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...82ngcb8p90.bmp ...يمكنك تجميد الأعشاب الطازجة بوضعها داخل مكعبات ثلج ترص داخل اكياس بلاستيكية حتي يمكنك استخدامها عند الحاجة بعد فترة طويلة. حفظ الخضروات الورقيه زي(( النعناع والبقدونس والكزبره و الجرجير...... الخ)) http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...mfayypevjw.bmp أحسن طريقة لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة هي إنك تلفيها في فوطة نظيفة وبعد كذا تحطيها في كيس بلاستيك وتحطيها في التلاجة. حفظ الفلفل والقرنبيط والجزار http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...fn0zd4cj47.bmp ممكن تشيلي الفلفل الرومي بالتجميد عن طريق إنك تغسليه وتقطعيه شرائح طويلة أو مكعبات، وتحطيه في أكياس نايلون وبعد كذا تحطيها في الفريزر، ونفس الشيءهذا راح تسوينه مع القرنبيط والجزر حفظ الباميه http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...b0kjad7mkq.bmp 1:هاتي البامية اللي إنتي راح تجمديها واغلسيها جيدآ وبعد كذا حطيها في مصفاه علشان تتخلص من أي الماي فيها.... 2: بعد كذا هاتي السكينة وابدئي في تقميع البامية بإنك تشيلي الجزء العلوي منها بشكل هرمي واوعي تقطعيها من النص أو من الطرف لأن هذا ممكن يخليها تنزل العصارة اللي فيها. 3: بعد كذااغلي الماء وحطي عليها نصف ليمونة ومعلقة ملح بعد كذا حطي فيها البامية لمدة خمس دقائق وبعد كذا شيليها من الماي المغلي، وحطيها في مصفاة وافتحي عليها الحنفية بماااء باردة بعد كذا تركيه شوية علشان تصفي الماء اللي فيها... بعد ما تتأكدي إنها مبقاش فيها ماء نهائي هاتي كيس نايلون وحطي فيه البامية بس خذي بالك وإنتي بتحطيها إنك تفرغي الكيس من أي هواء بعد كذا اقفلي الكيس جيدآ وحطيه في الفريزر.. حفظ البزلاء والفصولياء http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...p41o5jlu3w.bmp هاتي البزلاء وفككيه واغسليها جيد وحطيها في المصفاة. بعد كذا هاتي حلة كبيرة فيها ماء وضيفي ليها معلقة كبيرة ملح وتركيه الماء تغلي على النار بعد ما تغلي ضيفي إليها البزلاء وتركيه لمدة 5 دقائق بعد كذا حطيها في المصفاة واغسليها على طول بماء باردة من الحنفية وهذاعلشان تحافظي على لونها الأخضر وعلى القيمة الغذائية اللي فيها. بعد كذا تركيها شوية علشان تصفي الماء اللي فيها... بعد ما تتأكدي إن مابقاش فيها ماء نهائي هاتي كيس نايلون وحطي فيه البزلاء بس خذي بالك وإنتي بتحطينها إنك تفرغي الكيس من أي هواء، بعد كذا اقفلي الكيس جيدآ وحطيه في الفريزر... ونفس الشيء مع الفاصولياء.. حفظ الورق عنب http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...u8usvunti5.bmp هاتي ورق العنب واغسليه جيد وبعد كذا حطيه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق وشيليه منها وحطيه في مصفاة يصفي الماء ويبرد بعد كذا لفيه في فوطة ناشفة وحطيه في أكياس نايلون بس اتأكدي إن الكيس مفيش أي أثر للهواء وبعد كذا حطيه في الفريرز. حفظ الملوخيه http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...nwjqw7mi8t.bmp هاتي الملوخية وقطفيها واغسليها جيد وحطيها في مصفاة علشان تصفي الماء جيد وبعد كذا خرّطيها وحطّيها في أكياس نايلون ناشفة وحطيها في الفريزر. حفظ البهارات والتوابل http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...uagq880740.bmp يا ريت تحتفظي بالبهارات في مكان جاف؛ لأن الحرارة أو الرطوبة الزايدة تخلي الأعشاب والبهارات الجافة تفقد نكهتها بسرعة. لا تخزن الأعشاب والبهارات الجافة بالقرب من أفران الغاز أو المايكروويف أو أي مصدر للحرارة أو الرطوبة مثل أجهزة غسل الصحون وغلايات الماء. وتاكدي إن الأعشاب والبهارات لو خزنتيها بشكل صح ممكن تحتفظ بنكهتها لمدة عام أو اتنين حفظ الحبوب زي (( الفول و العدس ....... http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/6...2feklgjauw.bmp ممكن تحطيها في أكياس بلاستيك وتقفليها جيدآ ودخليها التلاجة.. بلتوفيق للجميعhttp://forum.sedty.com/images/smilie...8-yds6b3uo.gif |
وااااااااااااااااو معلووماات جميله وخصووصآ انوا احنا مقبلين على رمضاان وابغى اتفلسف عند ماامي علشاان تقوول والله بنتي تفهم ههههههههههههه
وكمااان نقدر نحفظ بعض الخضار والفواكه بالقصدير |
رااح اقوولكم على طريقه افضل من التجميد علشاان التجميد احتماال يقلل من مذااق الطعاام
وهي ...(عملتها رمضاان اللي رااح وهي مرررره سهله لكن الله يعينك على الفتح والصكـ) تأخذي صحن اوعلبه بلاستك تكوون خليه من نقطه ماااء وتغسلي الخضاار اللي حاابه تحفظي جيد مع المسح بالفووطه تكوون نظيفه وترصيه بالصحن البلاستك طبقه او طبقتين على حسب الكميه وتغلفيه بـ نايلووا او اي كيس متووفر واذا حاابه بعد الغلاف تضعي طبقه اخرى من الخضاار بنفس الطريقه وتضعيهاا في الثلاجه وربي تحفظلك الاكل بشكل ممتاز لكن عيبهاا انك تتعبي لماا تفتحي وتسكري وبس... انا لماا عملتها سوويت جبل بالثلاجه لانو مو متووفر عندي الا 2 صحن بلاستك داائري طمااطم ع كوسه ع باذنجاان‘الصحن الاول ‘الصحن الثااني فلفل بأنوواعووا ع باامياا ع فصووليا ههههههههههههههههههههههههه لكن تحفه مجهوود ولا ارووع |
تسلمين يا رب مشرفتنا الغاليه
ع اطروحاتك المميزه والمفيده دوماً ولا اخفي عليك اني استفدت منك الكثير والكثير فلك مني خالص الشكر والتقدير ع جهودك الجباره ربي يعطيك العافيه ولا حرمنا ابداعاتك رزقك راحة البال دمتي بأحسن حال ^_^ |
يسلمووووا مررررة على المعلومااات الجميلة والمفيدة في حياتنا خصوصا نحن كفتيات نحتاح بقووووووة لدي المواضييييع جزاك الله خييرااا
|
اقتباس:
الله يخليلك الوالده تسلمي على المرور عزيزتي وفقك الله |
اقتباس:
شكرا لك على الاضافه الرائعه وفقك الله |
اقتباس:
كل الشكر والتقدير لمرورك الرائع لاعدمت طلتك الحلوه ياعسل دائما منوره متصفحي اسعدك الله اينما كنتِ دمت بكل خير |
اقتباس:
يسلموووووووووووووو ياعسل مرورك دمتِ بسعاده |
ماشاء الله عليكي طرييييقة ولا اروع ........
|
| الساعة الآن 07:27 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
تصميم تطبيقات الجوال, شركة تصميم مواقع ، تصميم متاجر ، تسويق الكتروني , ارشفة مواقع ، مكتب ترجمة معتمدة ، استقدام خادمات ، شركة سيو