|
بروست حراق (بالصور)
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يامرحبا بكم كيف الحال اليوم جايبت لكم بروست حراق رهيب تعالوا معي نتعرف على طريقة البروست . هذه عباره عن ارجل وأفخاذ دجاج نظفناها ووضعناها جانبا الى الخلطة >>>>>>> زي منتو شايفين مقادير الخلطة ثوم +ليمونه معصوره + ملعقتين طحين أبيض +خل أبيض نصف فنجال او أكثر أو أقل حسب رغبتك له +علبة زبادي +بيضتين + ملح ملعقة صغيره .+ بهارات حاره او فلفل حسب رغبتك لا تشيلي هم اذا تبينه حار حراق ضعي عليها اي حاجة من الحوار فلفل اسود او بهارات حاره او فلفل طازج تطحنينه . شايفين الخلطة بعد ما تم طحنها وخلطناها مع بعضها البعض , نضعها هنا في وعاء يحتوي على الكميه حتى يتم تشرب الدجاج الخلطة . وضعنا الدجاج في الخلطة وغمرناها فيه هنا سنتركها جانبا لمده نصف ساعه او الوقت الي انتي تقدرين عليه وكل ما تغمرت وقت أكثر ساعد على سرعت نضوجها اثناء وضعها في الزيت , وضعنا على الخلطة البهارات الحاره وغطيناها فيه حتى تعطي نكهه قويه راح نتركها على جنب وفي هذة الأثناء يتم إعداد سلطة لتقديمها مع البروست , هذي سلطة حمص مكونه من حمص وربع فنجال حليب سايل بارد وخل وليمون وماعلقة صغيره سكر وهذا الي مجننا على سلطة المطاعم اثاريهم يحطون سكر فيها وفعلا تعطي طعم لذيذ جدا وإذا تبين حطي ثوم معها على كيفك انتي حره طيب نشوف هنا بعد ما خلطنا المقادير سويناها وزيناها بزيت الزيتون أصلي وحمص حب يعني بليلة وقليل من الكمون والبقدونس وهذي سلطة ثانيه زبادي بالخيار المقطع وزيناها بشوي نعناع ناشف وزيتون وكل ما حطيت وحده اقول بس هذي وانا احط زياده لين صار ت جميع الحدود زيتون أخظر هنا بدأنا بتجهيز البروست حتى نضعه في الزيت في الصوره يظهر البقسماط الي راح نغمس فيه الدجاج بعد ما نطلعها من الخلطة لو ما عندك بقسماط حطي بسكوت شاهي مطحون او شابورا او خبز ناشف اطحنيه او توست حمريه لين ينشف واطحنيه وبكذا تكوني وفرتي احتياجاتك نفسك طيب نشوف هنا البقسماط له فائده اكثر من الطحين أولا :انه يخلي البروست مقرمش على الأخر الثاني : أنه ما يسوي طبقة سميكة تمنع استواء الدجاج بسرعه . وهذا الدجاج داخل الخلطة من شكله مبين انه متشرب للخلطة تركتها تقريبا لمدة نصف ساعه , طيب الي بعدو >>>>>>>>>>>>>> وضعنا ارجل الدجاج وأفخاذها في البقسماط وعمرناها فيه حتى اختفت معالم الدجاجه .. وضعناها في الزيت ويكون الحراره متوسطة او أقل حتى لا يحترق ويتحمر الطبقة العلويه ومن داخلها نيه فابكذا نمنحها وقت أكثر علشان تستوي من الداخل والخارج . وإذا تغطينها أفضل .. هنا تبين لنا الصوره البروست بعد ما تحمر خرجناها ووضعناها على مناديل او ورق حتى تنشف من الزيوت وبالنسبة هناك فائده كبيره من البقسماط غير عن الطحين أنه ما يشرب الزيت تلاقينه ناشف ومقرمش جدا . الصورة النهائية تقدمونها مع سلطة حمص وخيار وزبادي او كاتشب ومايونيز وبالهناء والعافية . |
يسلمو دياتك اختي
مع اني مااحب المقلي لكن اسوي السلطه بالعافيه عليكم |
يعطيك العافية وتسلم ايديك على هذا الطريقة للبروست وان شاء الله اجربها ..
مشكوره وننتظر جديدك دائما ودمتي لنا بود.. |
اقتباس:
الف صحه وعافيه ياعسل وفقك الله |
اقتباس:
الف صحه وعافيه ياعسل تسلمي على مرورك دمت بكل خير |
[rainbow] مشكور حبيبتي وماقصرتي
تسلم ايديك ع التميز والابداع [/rainbow] |
اقتباس:
الله يسلمك عزيزتي شكرا لمرورك |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
اقتباس:
تسلمي على مروركِ دمتِ بكل خير |
| الساعة الآن 01:33 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
تصميم تطبيقات الجوال, شركة تصميم مواقع ، تصميم متاجر ، تسويق الكتروني , ارشفة مواقع ، مكتب ترجمة معتمدة ، استقدام خادمات ، شركة سيو