منتدى التعليم توزيع وتحضير المواد الدراسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسعد صباحكم

طريقة ورق العنب

المقادير:

مرتبان ورق عنب .
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم

http://onfinite.com/libraries/585054/be3.jpg

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسعد صباحكم

طريقة ورق العنب

المقادير:

مرتبان ورق عنب .
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم

طماطم حبتين مقطع صغير

http://onfinite.com/libraries/585055/5a0.jpg

بصلة متوسطة مفرومة

http://onfinite.com/libraries/585056/2c8.jpg

نعناع طازج مفروم

http://onfinite.com/libraries/585057/e9e.jpg

ملح..ليمونتين و زيت زيتون

الطــــريقـــــة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..

http://onfinite.com/libraries/585058/2f1.jpg

نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش

http://onfinite.com/libraries/585059/c6a.jpg

و نبدا باللف

http://onfinite.com/libraries/585060/56c.jpg

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم

http://onfinite.com/libraries/585064/61a.jpg

يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..

http://onfinite.com/libraries/585066/756.jpg

و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..

http://onfinite.com/libraries/585067/279.jpg

وبالهنـــــــــــاء والعافيــــــــه

http://forum.egypt.com/arforum/images/misc/progress.gif http://www.madinahx.com/arforum/clear.gif رد مع اقتباس

<LI id=post_306198 class="postbitlegacy postbitim postcontainer">29-05-2008 [2]