منتدى التعليم توزيع وتحضير المواد الدراسية - طريقة صنع القهوة التركية بالصور

طريقة صنع القهوة التركية بالصور

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:.../1807683_l.jpg

http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...8397bcdc23.jpg

http://tbn3.google.com/images?q=tbn:.../1808947_l.jpg http://tbn0.google.com/images?q=tbn:.../664012232.jpg

http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...053514397e.jpg

المقادير

تقريبا كاس ماء عادي ( غير مغلي)

ثلاث ملاعق طعام (غير ممتلئه)من البن ،يعني تقدري تقولي ملعقتين ونصف من البن الخاص للقهوة التركيه

سكر حسب الرغبه

http://smb81.jeeran.com/photos/1807740_l.jpg

الطريقه

اولا تخلط المقادير مع بعضها البعض

http://smb81.jeeran.com/photos/1807741_l.jpg

بعد ذالك قومي بتحريكها جيدا جيدا جيدا و قبل ان تضعيها على النار حتى يذوب السكر

http://smb81.jeeran.com/photos/1807742_l.jpg

لااحظي ان سطح الركوه لا يوجد عليه وجه ( وجه)

بعد ذالك ضعيها على النار حتى تبدأ بالغلايان يعني اول ما تلاحظي انها بدأت ترتفع خلاص ارفعيها من على النار لانك لو تركتيها تغلي الوش راح يضيع

لاحظي معي الصورة التاليه الوش ظهر على سطح القهوة فرعتها من على النار

http://smb81.jeeran.com/photos/1807743_l.jpg

بعد ذالك اعديها للنار مرة اخرى لكي تحصلي على طبقه وفيرة من الوش ولما تلاحظي ان الطبقه بدأت تتكون ارفعيها من النار قبل الغليان

لانها لو غلت عليكي وتفقع الماء او غلي الماء داخل الركوة هذا يعني ان الوش طااااار

علشان نحافظ على الوش اول ما يرتفع الرغوه يعني خلاص ارفعيها من الناار فوراً

الصورة التاليه انا رجعتها على النار علشان احصل على رغوه اكبر

http://smb81.jeeran.com/photos/1807744_l.jpg

ثم بعد ذالك نعيد الركوة الى النار لتكون هذه ثالث مره نضعها على النار ثم نرفعها

لاحظو معي الوجه مرتفع اكثر من المرتين السابقتين وهذا بسبب اني لم اترك الماء يغلي ويتفقع داخل الركوه

لكي احافظ على الوش

http://smb81.jeeran.com/photos/1807791_l.jpg

وهذا هوالفنجان
لاحظو الوجه كيف باين على سطح الفنجان

http://smb81.jeeran.com/photos/1807792_l.jpg

للفائدة