كيان صامت
2013-01-21, 01:17 AM
سندويتش دجاج …
المقادير:
- صدور دجاج (( الكميه حسب الحاجة )).
- نصف كأس زيت زيتون .
- نصف كأس عصير ليمون أو اكثر.
- بهار اسود أو ابيض وفلفل احمر وملح .
- علبة روب زبادي (( حسب الرغبة )).
- العجينه :
- 3 كاسات طحين .
- كاس وربع ماء.
- ملعقه كبيره خميره فوريه (( هـنـا )) .
- شوي ملح وملعقه كبيره سكر .
- بيضه .
- السلطه :
- خس مفروم.
- طماط مقطع شرايح او مكعبات.
- مخلل خيار.
- صلصة :
- طحينيه وشطه وماء (( المقادير حسب الحاجة )) .
الطريقة:
- نضع الدجاج في حافظه.
- نصب الزيت والليمون، والبهارات والملح والزبادي .
- نتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل .
- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه .
- ناخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال .
- نقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها جيد، الى ان تتحمر (( تتحمر وليس شرط تنضج بالكامل )).
- نقطع الدجاج شرائح مستطيله بعد التحمير الخفيف .
- نعودها في مقلى ونقليها بالزبده .
- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه .
- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز.
- طريقه عمل الخبز:- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء.
- نتركها ساعه كامله ونصف الى ان تخمر العجين (( المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15 )).
- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها (( نفردها بالنشابه وليس ضروري يكون دائري تمام الي يصير )).
- نخبزه (( نحتاج صاج تيفال او مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحترق الخبز، وضرورةتنظيف الصاج بين
كل خبزة )).
-وبعدما تم خبز جميع الخبزات، نضع في كل واحدة شئ من الحشوة (( الطماطم،الخس، المخلل، قطع من صدور دجاج وملعقة الصلصة )) ثم نلفها.. وبالصحة والعافية
.
.
عذراا عن تقصيري بالمواضيع من ناحية الصور والمكملاات . . مو راضي ينزل الصور . . أسفة ( :
المقادير:
- صدور دجاج (( الكميه حسب الحاجة )).
- نصف كأس زيت زيتون .
- نصف كأس عصير ليمون أو اكثر.
- بهار اسود أو ابيض وفلفل احمر وملح .
- علبة روب زبادي (( حسب الرغبة )).
- العجينه :
- 3 كاسات طحين .
- كاس وربع ماء.
- ملعقه كبيره خميره فوريه (( هـنـا )) .
- شوي ملح وملعقه كبيره سكر .
- بيضه .
- السلطه :
- خس مفروم.
- طماط مقطع شرايح او مكعبات.
- مخلل خيار.
- صلصة :
- طحينيه وشطه وماء (( المقادير حسب الحاجة )) .
الطريقة:
- نضع الدجاج في حافظه.
- نصب الزيت والليمون، والبهارات والملح والزبادي .
- نتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل .
- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه .
- ناخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال .
- نقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها جيد، الى ان تتحمر (( تتحمر وليس شرط تنضج بالكامل )).
- نقطع الدجاج شرائح مستطيله بعد التحمير الخفيف .
- نعودها في مقلى ونقليها بالزبده .
- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه .
- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز.
- طريقه عمل الخبز:- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء.
- نتركها ساعه كامله ونصف الى ان تخمر العجين (( المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15 )).
- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها (( نفردها بالنشابه وليس ضروري يكون دائري تمام الي يصير )).
- نخبزه (( نحتاج صاج تيفال او مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحترق الخبز، وضرورةتنظيف الصاج بين
كل خبزة )).
-وبعدما تم خبز جميع الخبزات، نضع في كل واحدة شئ من الحشوة (( الطماطم،الخس، المخلل، قطع من صدور دجاج وملعقة الصلصة )) ثم نلفها.. وبالصحة والعافية
.
.
عذراا عن تقصيري بالمواضيع من ناحية الصور والمكملاات . . مو راضي ينزل الصور . . أسفة ( :