мσση♥
2012-08-15, 11:43 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
آخبـآركم كيفكم مع رمضـآن
إن شـآء الله بخخير
المهم بمـآ أني آمووووت في ششيء أسمه (الطبخخ )
حبييت أقدم لكم من مطبخخي
دونـآت
طبعـاً بأديني عملتهـآ لآني الححمد لله دآيماً أطبخخ
رووووووعة وهشششششة
مقادير العجينة:
3 كاس دقيق او اكثر بشوي بس حسب نوع الدقيق المهم لا تكثري اكثر من ربع كاس علشان ما تقسى العجينة بعد القلي
3 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام حليب ناشف
ملعقة طعام خميرة
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
بيضة مع فانيليا
نصف اصبع زبدة يعني 50 جرام مذاب على النار
كاس ماء دافي
الطريقة:
نضع المواد الناشفة سوا
نخلط البيض والزبدة والماء والفانيليا سوا بس لا تضعي الزبدة وهي حارة على البيض علطول اخلطي البيض والماء ثم الزبدة سوا
ثم نضيفهم على خليط المواد الناشفة ونعجنها جيدا ونخمرها لمدة ساعة
العجينة تكون طرية جدا لا مشكلة اتركيها تخمر لا تخافي
ثم نرش السطح دقيق ونفرد العجينة ونقطعها بالشكل المرغوب ونخمرها مرة تانية لربع ساعة طبعا لا نرقق العجينة كثير لكي لا تكون اللدونت رقيقة.
بعد ما خلصنـها لا نخليها تتخمر كثير عشـآن ما تلصق في بعض
ثم نقليها بالزيت
ونزينها حسب الرغبة
السكر البودرا نغطس الدونت فيها
او ايسنج السكر
عبارة عن كاس سكر بودر مع ملعقتين او اكثر بشوي حليب او ماء نخلطهم ليصبحو بهالشكل
أو الشكولآ المذآبة أنا سويت شوكوـلآتهنحط بقدر علبة قشطة فنجالين سكر شوكولاته بودره نخليها على النار طبعا
نقلب نقلب إلى ما تحسيها خخخلاص أو إلى ما تططلع فقـآعـآت
الدونت اللولبي
بنفس العجينة طبعا
نفردها ونقصها شرايط بالطول
ونلفها على اعواد الخشب ونخمرها شوي ثم نقليها بالزيت الغزير طبعا متل الدونت العادية
زنرشها بالسكر الناعم او الحليب المركز مع القرفة
للتقديم
وضعتها في فازة طلع شكلها رووووعة
والنتيجة ولا اروع
http://im16.gulfup.com/2012-08-15/1345063331601.jpg (http://im16.gulfup.com/2012-08-15/1345063331601.jpg)
أتمنى أنهـآ نـآلت على إعجـآبكم
آنتظروآ جديدي وحصريي
مع حفظ الله
آخبـآركم كيفكم مع رمضـآن
إن شـآء الله بخخير
المهم بمـآ أني آمووووت في ششيء أسمه (الطبخخ )
حبييت أقدم لكم من مطبخخي
دونـآت
طبعـاً بأديني عملتهـآ لآني الححمد لله دآيماً أطبخخ
رووووووعة وهشششششة
مقادير العجينة:
3 كاس دقيق او اكثر بشوي بس حسب نوع الدقيق المهم لا تكثري اكثر من ربع كاس علشان ما تقسى العجينة بعد القلي
3 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام حليب ناشف
ملعقة طعام خميرة
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
بيضة مع فانيليا
نصف اصبع زبدة يعني 50 جرام مذاب على النار
كاس ماء دافي
الطريقة:
نضع المواد الناشفة سوا
نخلط البيض والزبدة والماء والفانيليا سوا بس لا تضعي الزبدة وهي حارة على البيض علطول اخلطي البيض والماء ثم الزبدة سوا
ثم نضيفهم على خليط المواد الناشفة ونعجنها جيدا ونخمرها لمدة ساعة
العجينة تكون طرية جدا لا مشكلة اتركيها تخمر لا تخافي
ثم نرش السطح دقيق ونفرد العجينة ونقطعها بالشكل المرغوب ونخمرها مرة تانية لربع ساعة طبعا لا نرقق العجينة كثير لكي لا تكون اللدونت رقيقة.
بعد ما خلصنـها لا نخليها تتخمر كثير عشـآن ما تلصق في بعض
ثم نقليها بالزيت
ونزينها حسب الرغبة
السكر البودرا نغطس الدونت فيها
او ايسنج السكر
عبارة عن كاس سكر بودر مع ملعقتين او اكثر بشوي حليب او ماء نخلطهم ليصبحو بهالشكل
أو الشكولآ المذآبة أنا سويت شوكوـلآتهنحط بقدر علبة قشطة فنجالين سكر شوكولاته بودره نخليها على النار طبعا
نقلب نقلب إلى ما تحسيها خخخلاص أو إلى ما تططلع فقـآعـآت
الدونت اللولبي
بنفس العجينة طبعا
نفردها ونقصها شرايط بالطول
ونلفها على اعواد الخشب ونخمرها شوي ثم نقليها بالزيت الغزير طبعا متل الدونت العادية
زنرشها بالسكر الناعم او الحليب المركز مع القرفة
للتقديم
وضعتها في فازة طلع شكلها رووووعة
والنتيجة ولا اروع
http://im16.gulfup.com/2012-08-15/1345063331601.jpg (http://im16.gulfup.com/2012-08-15/1345063331601.jpg)
أتمنى أنهـآ نـآلت على إعجـآبكم
آنتظروآ جديدي وحصريي
مع حفظ الله