سلمى العروي
2012-01-03, 07:02 PM
الكثير منا يسمع عن نقص الكالسيوم .
وكثير منا سمع أن الفاكهة الفلانية أو المنتج الفلانى مليء بالكالسيوم .
والسؤال الذي يطرح نفسه هو:
ما الكالسيوم؟؟
وما هي وظائفة؟؟؟
وأين يوجد ؟؟؟
وإذا نقص ماذا يحدث لنا؟؟؟
الكالسيوم
الكالسيوم أكثر العناصر المعدنية من حيث تواجده في الجسم,
وحوالي 99% من الكالسيوم يوجد في الهيكل العظمي والأسنان.
نسبة امتصاص الكالسيوم في الجسم تعتمد على عدة عوامل وهي:·
- مدي حاجة الجسم للكالسيوم .
· زيادة كمية البروتين في الوجبة .
· وجود سكر الحليب (( اللاكتوز)) في الوجبة الغذائية,
· يزداد امتصاص الكالسيوم بزيادة الحموضة.
· وجود فيتامين (د).
· تناسب كمية الكالسيوم إلى الفسفور, ((وزيادة الفسفور يقلل من امتصاص الكالسيوم كما أن قلة النشاط الحركي يقلل من امتصاص الكالسيوم))
ما هي وظائف عنصر الكالسيوم؟
1- يدخل في تركيب العظام والأسنان.
2- وظائف العضلات والأعصاب والعكس.
3- المساعدة على امتصاص فيتامين (b12) .
4- تنشيط الأنزيمات الضرورية لكثير من العمليات الحيوية .
5- تخثر الدم.
أعراض نقص الكالسيوم:
1-الكساح ((تظهر أعراض الكساح عند الأطفال في سن النمو خاصة السنتين الأولى والثانية نتيجة نقص فيتامين (د) أو نقص الكالسيوم أو كليهما))
2-لين العظام ((وهي تحدث عند الكبار نتيجة نقص تركيز الكالسيوم في العظام))
3- هشاشة وتخلخل العظام .(( النقص المزمن للكالسيوم أحد العوامل المؤدية إلى هشاشة العظام وسهولة كسرها وهي حالة تصيب النساء كبار السن ))
4- التشنج (( الكزاز)). انخفاض نسبة الكالسيوم عن المستوي الطبيعي يؤدي إلي حدوث تشنجات في العضلات وهي حركات غير منتظمة لا إرادية .
مصادر الكالسيوم هي:
· الحليب ومنتجاته .
· صفار البيض .
· الأسماك .
· الحبوب الكاملة القشرة .
· الخضروات الورقية داكنة اللون .
للحصول على كمية كافية من الكالسيوم يستلزم تناول الحليب ومنتجاته ليس فقط في مرحلة الطفولة ولكن حتى للبالغين.
وكثير منا سمع أن الفاكهة الفلانية أو المنتج الفلانى مليء بالكالسيوم .
والسؤال الذي يطرح نفسه هو:
ما الكالسيوم؟؟
وما هي وظائفة؟؟؟
وأين يوجد ؟؟؟
وإذا نقص ماذا يحدث لنا؟؟؟
الكالسيوم
الكالسيوم أكثر العناصر المعدنية من حيث تواجده في الجسم,
وحوالي 99% من الكالسيوم يوجد في الهيكل العظمي والأسنان.
نسبة امتصاص الكالسيوم في الجسم تعتمد على عدة عوامل وهي:·
- مدي حاجة الجسم للكالسيوم .
· زيادة كمية البروتين في الوجبة .
· وجود سكر الحليب (( اللاكتوز)) في الوجبة الغذائية,
· يزداد امتصاص الكالسيوم بزيادة الحموضة.
· وجود فيتامين (د).
· تناسب كمية الكالسيوم إلى الفسفور, ((وزيادة الفسفور يقلل من امتصاص الكالسيوم كما أن قلة النشاط الحركي يقلل من امتصاص الكالسيوم))
ما هي وظائف عنصر الكالسيوم؟
1- يدخل في تركيب العظام والأسنان.
2- وظائف العضلات والأعصاب والعكس.
3- المساعدة على امتصاص فيتامين (b12) .
4- تنشيط الأنزيمات الضرورية لكثير من العمليات الحيوية .
5- تخثر الدم.
أعراض نقص الكالسيوم:
1-الكساح ((تظهر أعراض الكساح عند الأطفال في سن النمو خاصة السنتين الأولى والثانية نتيجة نقص فيتامين (د) أو نقص الكالسيوم أو كليهما))
2-لين العظام ((وهي تحدث عند الكبار نتيجة نقص تركيز الكالسيوم في العظام))
3- هشاشة وتخلخل العظام .(( النقص المزمن للكالسيوم أحد العوامل المؤدية إلى هشاشة العظام وسهولة كسرها وهي حالة تصيب النساء كبار السن ))
4- التشنج (( الكزاز)). انخفاض نسبة الكالسيوم عن المستوي الطبيعي يؤدي إلي حدوث تشنجات في العضلات وهي حركات غير منتظمة لا إرادية .
مصادر الكالسيوم هي:
· الحليب ومنتجاته .
· صفار البيض .
· الأسماك .
· الحبوب الكاملة القشرة .
· الخضروات الورقية داكنة اللون .
للحصول على كمية كافية من الكالسيوم يستلزم تناول الحليب ومنتجاته ليس فقط في مرحلة الطفولة ولكن حتى للبالغين.