طريقة عمل السينابون بالصور [الأرشيف] - منتدى التعليم توزيع وتحضير المواد الدراسية

miss* shoaa

2011-12-09, 01:23 AM

*المقادير مع الطريقة: (أعتقد أن هذي العجينة لمنال العالم لكن مش متأكدة)..
فنجان القهوة زيت
فنجان القهوة سكر مطحون
فنجان القهوة حليب بودرة
1 ك ما دافئ
1 م ص خميرة

الطريقه:
تخلط المقادير السابقة في الخلاط الكأس ثم تصب على
4/1-2 ك طحين + 1 م ص خميرة أخرى وتعجن المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة ناعمة وتلتصق قليلا في اليد..
ثم تترك لتخمر لمدة ساعة..

نخلط كمية من القرفة مع السكر البني..تقريبا لكل كوب سكر بني 4 م ط قرفة..أو كل وحدة على حسب رغبتها في نكهة القرفة..

(http://up.nokiagate.com)

نفرد العجينة على شكل مستطيل..وندهنا بالزبدة..

(http://up.nokiagate.com)

ثم نرش خليط السكر والقرفة..الطرف الأخير من العجينة لا نرشة حتى يتماسك بعد الف..

(http://up.nokiagate.com)

ثم نلفة على شكل روول..

(http://up.nokiagate.com)

يقطع لحلقات ..

(http://up.nokiagate.com)

ثم تصف الحلقات في صينية .. وتكون متقاربة قليلا ..

(http://up.nokiagate.com)

ثم نتركها تخمر قليلا حتى يتضاعف الحجم..

(http://up.nokiagate.com)

ثم ندخلها الفرن حتى تنضج..وتحمر قليلا..

(http://up.nokiagate.com)

تترك قليلا .. ثم تخرج من القالب(أنا استعملت قالب التشيز كيك)..
وتدهن بالخليط التالي..
100 غ زبدة لينة+2/1 ك سكر مطحون+200 غ جبن فيلادلفيا+2 م ص فانيلا+1 م ص روح الليمون..تخلط المقادير بخلاط الكيك جيداً ..وهذا شكل خليط الصوص..(تقريبا هذي طريقة دردشة مطابخ الله يسلمها إن شاء الله..بس مع تغييرات منّي)

(http://up.nokiagate.com)

وهذي صورة روح الليمون..

(http://up.nokiagate.com)

يوضع على الوجة..ثم نرش جوز مجروش..

(http://up.nokiagate.com)

وتقدم دافئة..

(http://up.nokiagate.com)

منقوووول للأماااااانه