بنت..الصحن..

[الاستاذ صالح الحازمي]

بنت الصحن من المأكولات المحببه تصلح فطور تصلح حلى مع فنجان قهوه تصلح مع كاس شاي بعد المغرب يعني لذيذه ومغذيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/34445ca1d3f0eb1fd6c8204a2642b1e6.gif.


http://imagecache.te3p.com/imgcache/aaf6e28f54335143e26928ffc660f982.jpg


http://imagecache.te3p.com/imgcache/6723f87aa9287ec32ede39d12af56192.jpg


المقادير :

4\1 و2 كأس دقيق


2\1 كأس سمن دافئ


1 بيضه


1 ملعقة طعام سكر


1ملعقة حلى خميره فوريه


رشة ملح


صفار بيضة لدهن الوجه مع رشة من حبة البركه .


ماء دافئ للعجن




عسل للتحليه .



الطريقة :


نضع الدقيق والبيضه والملح والسكر والخميره في وعاء العجن .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/3825f0cd6dcb52c9924aeecc1bfe181a.jpg

نعجن المقادير بالماء الدافئ حتى تتجمع العجينه على بعضها جيدا وتكون وسط لا ثقيله ولا خفيفه بعد


ذلك نضع عليها ملعقتين كبار من السمن .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/61f48f0cacdadfa0351d6db6e07462be.jpg


نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه ونتركها 10 دقائقمغطاه


http://imagecache.te3p.com/imgcache/4a83507a6cc0d0801185686342c60d38.jpg

نقسم العجينه الى كور بحجم حبة الليمون تقريبا 15 كرات ونغطيها ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/dd9f401f2596a5abbe6163b5a3a45c86.jpg

نبدأ العمل نقوم بدهن صينيه متوسطه بالسمن في القاع وعلى الجوانب وناخذكره ونفردها قدر

المستطاع من دون ما تتقطع .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/52ae323a2a92915fe8f16c13e8baa8c2.jpg

نفرد الرقاقه في الصينيه وندهن الوجه بالسمن .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/98d660690665856593c549e6552c0cb5.jpg


نكرر الطريقه مع بقي الكرات وندهن بينهم بالسمن واذا حابة ترشي حبة سوداء بين الطبقات براحتك



http://imagecache.te3p.com/imgcache/432ff1f03f57a38ef568655e7231b83e.jpg

واخر طبقه نخليها من دون دهن وجهها بالسمن ونتركها تخمر مره ثانيه لمدة ربع ساعه او حسب الجو ..



بعد مضي وقت التخمير ندهن وجه بنت الصحن بصفار بيضه مخلوط معه قليل من الحليب السائل


ونرش الحبة السوداء .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/460f0cb26afa8dca305f335930e2fd52.jpg


ندخلها فرن سبق تسخينه ونخليها الى ان تستوي من تحت ونحمر وجهها .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/79d1b67a7dfa907a34c33a8eea116336.jpg


نخرجها من الصينية ونضعها في صحن التقديم ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a7ea265ca31e7d6b0198dbd4a3a741ef.jpg


نصب العسل على وجهها وتقطع وتقدم ..


http://imagecache.te3p.com/imgcache/16b127efe419eac83c0ff3e58c4a2651.jpg


هنا شكل الطبقات ما بعد حطيت العسل عليها عشان البعض ما يحب يكثر فحطيته بصحن اللي يحب


على راحته يحط على قطعته ..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/0dec1ccb2dd4c3c39168eee5132bfef2.jpg

[#منال]

سلمت الايادي
يعطيك العافيه

[عيون الشبل]

شكلها لذيذه
يعطيك العافيه

[نبض 41]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .