نهر الأمل
2011-01-21, 11:44 AM
خبز فوكاشيا محشي بالجبن (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)
http://www.3yon3.net/up/uploads/images/domain-1bea48636e.gif (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)
خبز فوكاشيا (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)محشي (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)بالجبن (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)
http://anahawaa.com/articles/1268006435.jpg (http://anahawaa.com/articles/1268006435.jpg)
http://www.dohaup.com/up/2009-07-11/dohaup_1707455857.gif (http://www.dohaup.com/up/2009-07-11/dohaup_1707455857.gif)
2 ملاعق شاي خميرة فورية
300 مل ماء
500 جرام دقيق خبز
1 1/2 ملاعق شاي ملح
3 ملاعق طعام زيت زيتون
الحشوة والوجه
200 جرام شرائح جبن موزاريلا
100 جرام جبن فيتا
1/4 كوب ريحان طازج
1/2 ملعقة شاي ملح خشن
3 أغصان روزماري منزوع السيقان
4 ملاعق طعام زيت زيتون
http://www.dohaup.com/up/2009-07-11/dohaup_2099679884.gif (http://www.dohaup.com/up/2009-07-11/dohaup_2099679884.gif)
* رشي الخميرة في 200 مل من الماء
اتركيه مدة 5 دقائق ثم اخلطيه حتى يذوب
* اخلطي مقدار 3/4 من الدقيق مع الملح
* اصنعي حفرة في المنتصف، اسكبي فيه زيت الزيتون ومزيج الخميرة
* اخلطي مع الدقيق. أضيفي ما تبقى من الماء حتى تتكون لديك عجينة ملتصقة
استخدمي ملعقة خشبية لخلطها
* أضيفي ما تبقى من الدقيق، إذا تطلب ذلك، 1 ملعقة طعام في كل مرة
حتى تحصلي على عجينة قابلة للعجن
* أخرجي العجينة إلى سطح مرشةش بالدقيق
اعجنيها حتى تصبح مطاطية، تقريبا 10 دقائق
* انقلي العجينة لوعاء مدهون بالزيت
وغطيها بورق بلاستيك أو منشفة مطبخ
* اتركيها حتى يتضاعف حجمها، تقريبا 1 1/2- 2 ساعة
* اضغطي على العجينة للأسفل وقسميها إلى قسمين
* اصنعي منها دائرتين. اتركيها مدة 10 دقائق
* افرديها إلى قرص بحجم 9 انش
ضعيها في ثينية فرن مدهونة بالزيت
* ضعي الجبن والريحان عليها. غطيها بالعجينة الثانية
غطيها بمنشفة مطبخ واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة
* بإصبعك اصنعي حفر بعمق 1/2 انش
رشيها بملعقة زيت زيتون وملح خشن
* ضعي عليه أوراق الروزماري
* حمريه في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت 200 درجة مئوية
مدة 30-45 دقيقة
* رشيها بما تبقى من زيت الزيتون. قدميها
http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_25579537.gif (http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_25579537.gif)
http://www.3yon3.net/up/uploads/images/domain-2eb6280ee1.gif (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)
http://www.3yon3.net/up/uploads/images/domain-1bea48636e.gif (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)
خبز فوكاشيا (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)محشي (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)بالجبن (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)
http://anahawaa.com/articles/1268006435.jpg (http://anahawaa.com/articles/1268006435.jpg)
http://www.dohaup.com/up/2009-07-11/dohaup_1707455857.gif (http://www.dohaup.com/up/2009-07-11/dohaup_1707455857.gif)
2 ملاعق شاي خميرة فورية
300 مل ماء
500 جرام دقيق خبز
1 1/2 ملاعق شاي ملح
3 ملاعق طعام زيت زيتون
الحشوة والوجه
200 جرام شرائح جبن موزاريلا
100 جرام جبن فيتا
1/4 كوب ريحان طازج
1/2 ملعقة شاي ملح خشن
3 أغصان روزماري منزوع السيقان
4 ملاعق طعام زيت زيتون
http://www.dohaup.com/up/2009-07-11/dohaup_2099679884.gif (http://www.dohaup.com/up/2009-07-11/dohaup_2099679884.gif)
* رشي الخميرة في 200 مل من الماء
اتركيه مدة 5 دقائق ثم اخلطيه حتى يذوب
* اخلطي مقدار 3/4 من الدقيق مع الملح
* اصنعي حفرة في المنتصف، اسكبي فيه زيت الزيتون ومزيج الخميرة
* اخلطي مع الدقيق. أضيفي ما تبقى من الماء حتى تتكون لديك عجينة ملتصقة
استخدمي ملعقة خشبية لخلطها
* أضيفي ما تبقى من الدقيق، إذا تطلب ذلك، 1 ملعقة طعام في كل مرة
حتى تحصلي على عجينة قابلة للعجن
* أخرجي العجينة إلى سطح مرشةش بالدقيق
اعجنيها حتى تصبح مطاطية، تقريبا 10 دقائق
* انقلي العجينة لوعاء مدهون بالزيت
وغطيها بورق بلاستيك أو منشفة مطبخ
* اتركيها حتى يتضاعف حجمها، تقريبا 1 1/2- 2 ساعة
* اضغطي على العجينة للأسفل وقسميها إلى قسمين
* اصنعي منها دائرتين. اتركيها مدة 10 دقائق
* افرديها إلى قرص بحجم 9 انش
ضعيها في ثينية فرن مدهونة بالزيت
* ضعي الجبن والريحان عليها. غطيها بالعجينة الثانية
غطيها بمنشفة مطبخ واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة
* بإصبعك اصنعي حفر بعمق 1/2 انش
رشيها بملعقة زيت زيتون وملح خشن
* ضعي عليه أوراق الروزماري
* حمريه في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت 200 درجة مئوية
مدة 30-45 دقيقة
* رشيها بما تبقى من زيت الزيتون. قدميها
http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_25579537.gif (http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_25579537.gif)
http://www.3yon3.net/up/uploads/images/domain-2eb6280ee1.gif (http://www.l212l.com/vb/showthread.php?t=14465)