فائزة محمد علي مسعود
2010-11-13, 12:20 PM
http://img694.imageshack.us/img694/4769/pepper1x.jpg
متبل الفلفل
المقادير يا قلب العنا
فلفل مادري كيف ينقاس بس تقلريبا 20 حبة
كاسة صغيرة زيت
خل
كاس عصير ليمون
ملح هرد حسب الرغبة
فلفل احمر بودرا
زيت زيتون للطعم
اغسلي الفلفل وقطعيه ثم ضعيه عالزيت في التاوة عالنار حتى يتغير لونه وتشمين ريحته اللي تقعد الراس اضيفي الليمون والملح والهرد
وفلف الاحمر
وخليه عالنار شويتين وشيليه
حطي له زيت زيتون وخل
ضعيه في علبه محكمة الغلق وخليه في صدر الثلاجة لفتح الشهية و سهل التناول لك سيدتي كل ما طرا عليك مع اي وجبة
يكون طعمه لذيذ يشبه الاجار الهندي اللي في السوق
صور من هنا وهناآآآك
http://img62.imageshack.us/img62/8800/jalapenos.jpg
http://img197.imageshack.us/img197/1730/p3230459.jpg
http://img148.imageshack.us/img148/4798/item59364.jpg
http://img341.imageshack.us/img341/5570/pickledpeppers.jpg
مخلل الفلفل العادي (منقولة الطريقة)
المقادير:
500 غرام فلفل حلو
كوبان خل أبيض
(قرن)واحد فلفل حار
كوبان من الماء
فصان من الثوم
ربع كوب ملح خشن للتخليل
الطريقة:
1. اغسلي الفلفل جيدا ، جففيه ، واقطعي الجذوع لكن بدون نزعها .اعملي فتحة طويلة في كل قرن فلفل .
2. اجمعي الماء والملح في قدر وسخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح ،عندما يغلي أضيفي الخل واغليه من جديد .
3. ضعي الفلفل في مرطبان زجاجي دافئ معقم ،وأضيفي الثوم المقطع الى أنصاف والفلفل الحار المغسول المشذب .
4. صبي خليط محلول الملح المغلي والخل فوق الفلفل الى آخر المرطبان .دعي الفلفل يمتص محلول الملح وأضيفي المزيد عندما يستقر وارفعي فقاقيع الهواء .
5. احكمي اغلاق المرطبان بغطاء زجاجي او بلاستيك ( واذا استخدمت غطاء معدني من الضروري وضع قطعه بلاستيك مزدوجة فوق فوهة المرطبان قبل ان تغلفيه باحكام ) اتركيه في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع قبل فتحه .حالما يفتح احفظي لمخلل في الثلاجه ( يمكن حفظ المخلل في مكان مظلم بارد لمدة من ثلاثة الى اربعة أشهر
http://www.homomona.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://img8.imageshack.us/img8/3402/canning005.jpg
تؤكل مع سندوتشات والسلطات والاكلات الخفيفة
http://img64.imageshack.us/img64/4358/draftlens3303492module2.jpg
برايفت : ظللي>>>>اذا اكلت فلفل حار
اذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك ان تترك الماء
وتشرب الحليب لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية ..
والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب او الآيس كريم ..
او اللبن يتفاعلون معها .. لذا لا تشرب الماء عند احساسك بلهيب الفلفل الحار ..
بالاضافة الى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين
الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور
باللهب ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والالتهاب.
وبث
http://www.bishopaprons.com/Baby%20Emma%20Chef%20Hat.jpg
تورتيلا بالدجاج لزوار الموضوع
http://img34.imageshack.us/img34/1125/65379724.jpg
http://www.moheet.com/image/66/225-300/661335.jpg
البيتزا لاول زائر
http://img188.imageshack.us/img188/3184/64459121.jpg
متبل الفلفل
المقادير يا قلب العنا
فلفل مادري كيف ينقاس بس تقلريبا 20 حبة
كاسة صغيرة زيت
خل
كاس عصير ليمون
ملح هرد حسب الرغبة
فلفل احمر بودرا
زيت زيتون للطعم
اغسلي الفلفل وقطعيه ثم ضعيه عالزيت في التاوة عالنار حتى يتغير لونه وتشمين ريحته اللي تقعد الراس اضيفي الليمون والملح والهرد
وفلف الاحمر
وخليه عالنار شويتين وشيليه
حطي له زيت زيتون وخل
ضعيه في علبه محكمة الغلق وخليه في صدر الثلاجة لفتح الشهية و سهل التناول لك سيدتي كل ما طرا عليك مع اي وجبة
يكون طعمه لذيذ يشبه الاجار الهندي اللي في السوق
صور من هنا وهناآآآك
http://img62.imageshack.us/img62/8800/jalapenos.jpg
http://img197.imageshack.us/img197/1730/p3230459.jpg
http://img148.imageshack.us/img148/4798/item59364.jpg
http://img341.imageshack.us/img341/5570/pickledpeppers.jpg
مخلل الفلفل العادي (منقولة الطريقة)
المقادير:
500 غرام فلفل حلو
كوبان خل أبيض
(قرن)واحد فلفل حار
كوبان من الماء
فصان من الثوم
ربع كوب ملح خشن للتخليل
الطريقة:
1. اغسلي الفلفل جيدا ، جففيه ، واقطعي الجذوع لكن بدون نزعها .اعملي فتحة طويلة في كل قرن فلفل .
2. اجمعي الماء والملح في قدر وسخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح ،عندما يغلي أضيفي الخل واغليه من جديد .
3. ضعي الفلفل في مرطبان زجاجي دافئ معقم ،وأضيفي الثوم المقطع الى أنصاف والفلفل الحار المغسول المشذب .
4. صبي خليط محلول الملح المغلي والخل فوق الفلفل الى آخر المرطبان .دعي الفلفل يمتص محلول الملح وأضيفي المزيد عندما يستقر وارفعي فقاقيع الهواء .
5. احكمي اغلاق المرطبان بغطاء زجاجي او بلاستيك ( واذا استخدمت غطاء معدني من الضروري وضع قطعه بلاستيك مزدوجة فوق فوهة المرطبان قبل ان تغلفيه باحكام ) اتركيه في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع قبل فتحه .حالما يفتح احفظي لمخلل في الثلاجه ( يمكن حفظ المخلل في مكان مظلم بارد لمدة من ثلاثة الى اربعة أشهر
http://www.homomona.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif
http://img8.imageshack.us/img8/3402/canning005.jpg
تؤكل مع سندوتشات والسلطات والاكلات الخفيفة
http://img64.imageshack.us/img64/4358/draftlens3303492module2.jpg
برايفت : ظللي>>>>اذا اكلت فلفل حار
اذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك ان تترك الماء
وتشرب الحليب لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية ..
والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب او الآيس كريم ..
او اللبن يتفاعلون معها .. لذا لا تشرب الماء عند احساسك بلهيب الفلفل الحار ..
بالاضافة الى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين
الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور
باللهب ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والالتهاب.
وبث
http://www.bishopaprons.com/Baby%20Emma%20Chef%20Hat.jpg
تورتيلا بالدجاج لزوار الموضوع
http://img34.imageshack.us/img34/1125/65379724.jpg
http://www.moheet.com/image/66/225-300/661335.jpg
البيتزا لاول زائر
http://img188.imageshack.us/img188/3184/64459121.jpg