شاركونا تجاربكم في الطبخ ~~

[فائزة محمد علي مسعود]

http://www.rofof.com/img/140481q.gif (http://www.rofof.com/)

طبعا فكرة الموضوع في بالي من زمان شفتها في منتدى ثاني والحق أعجبتني واجد ~


هالموضوع أتوقع واضح من عنوانه

تجاربكم حبيباتي في الطبخ

يعني أكله سويتها وغيرتي في مقاديرها وطلعت ممتازه http://www.homomona.com/vb/images/smilies/redface.gif

طرق جربتيها في طبخك للحلويات أو الموالح


أي شي تحسينك أبدعتي فيه وممكن تفيدين أخواتك به شاركينا فيه هنا

أتمنى للجميع الفائده ~


http://www.homomona.com/vb/images/smilies/smile.gif

http://www.shy22.com/upfiles/5XP93465.gif (http://www.shy22.com/)

[#*بلسم جروح*#]

فكرررة رهيبة

عن تجربة http://yoursmiles.org/msmile/negative/m0910.gif

لو زااادت نسبة الملح في الطبخة ،،قشري بطاطا نيه وضيفها للقدر راح تمتص الملح الزائد

[نونة المدينة]

ماشاء الله عليكي يا بلسومه فكرة والله
انا من تجاربي الله لا يوريكم خخخخخخ
يسلمو على الموضوع يا قمر

[فائزة محمد علي مسعود]

شكراً لكِم

على مروركم الرائع

كروعة طلتكم

دمتم بخير

[الحاان الحياة]

يسلموووووو

[صبا الروح]

اناا صرااحة اقعد احووس في المطبخ واطلع بأكلة هندية على اصوول ههههههه..
اتذكرر مررة في رمضاان سويت حلاا وبدال ما أحط سكرر حطيت ملح الليمون كنت صايمه ولون ملح الليمون زي السكرر فحطيته وبعدين على الفطور ذاقه اخوي المشكله بدا بالحلا وتعالو شوفو وجهه صاار ألوان ههههههههه ويقول يع ايش هذا الحلاا مين اللي سوته ابوي قاله عاادي ايش فيه وقاام ذااقه حزني يبغى يشجعني اطبخ واكل من الحلا لين خلص نص الصحن وبعدهـ شرب كاستين مويه وراه وراح صلى ما كمل فطور واخواتي ما قصروا امسكوني تعليقاات لليل هههههههه..

[#*بلسم جروح*#]

عن تجربة

اذا سويتي صينية مكرونة بالباشمل

لاتسلقي المكرونة كتير حتى النضج

خليها نص استوى لانك لما تصبي عليها البشمل بتكون حااارة وراح تكمل استوى

لكن لو سلقتيها حتى الاستواء راح تتعجن وطعمها مابيكون لزيز http://www.cheesebuerger.de/images/midi/traurig/a060.gif

لي عودة بخبرة جديدة http://www.cheesebuerger.de/images/midi/froehlich/a080.gif

[الاحساس 2]

ههههههههههههههههههههههههه ..

اما عن نفسي لي تجربة الحمدلله والشكرررر بس ..

مرة قلك بسوي زي الفطاير وفرحاانة الصباح كانت ايام اجاازة وخالي جاي من سفر وابويا واخويا كلهم حلفت عليهم محد يفطر ولا يشتري فطور قلت لهم الفطور عليا وتقوووووم اختنا في الله اللي هي انا (( احم كح )) وقلك بسوي الحين ..
قمت وطلعت المقادير وكل شي وسووويتو وطلع مزبووط الحمدلله الين الحين تمام الشغل وحطيت الزبدة في النار وسيحتها وبدال ما احط شوية شوية من العجينة عشان تسير فطاير لااااااااااااااااااااااااا حطيتها كلها مع بعضضضضضضضض هههههههههههههههههههههههههههه عاد الله لا يوريكم انحرقت وحالتي حالة واجرررررررري احطها تحت الموية وامي تجي وخالتي قالو ايش في جلست ابكي قلت حطيتها كلها وانحرقت امي وخالتي ماتو ضحك عليا قالوو من اسمها فطاير يعني كذا وحدة يعني تحطي شوية شوية من العجينة مو كلها تحطيها في النار ..

وسلامتكم :m04112:

[صبا الروح]

ههههههههههههههههه..
حللوة تجربتكـ احساس ...
انا صرت ما اسوي غييير الشاهي بسسس..

[فائزة محمد علي مسعود]

http://www.rofof.com/img/1x1l8dg.gif (http://www.rofof.com/)

[لميس أبوالخير]

احم احم
طبعا الحمدلله تجاربي في المطبخ كلها ناجحة ما شالله علي >> ايه هين بس
بس بصراحة في تجربة فاشلة جدا جدا
مرة دخلت المطبخ أبغا أسوي تارت بالشوكولاتة عملت العجينة وفردتها في الصينية
طبعا كان مكتوب عشان العجينة لا تنفش حطي عليها رز أو فاصوليا بيضا ( طبعا تحتها ورق أو شي ) أنا حطيتها ع العجينة على طول
دخلتها الفرن وخليتها نص ساعة \ ساعة مو راضية تستوي أبدا والعجينة صارت كلها رز والله شوية وأبكي المشكلة اني واعدة صحباتي بيه من أسبوع
بس قلت والله أكمل مالي شغل سويت الخلطة من فوق وأخذته ثاني يوم المدرسة
والله ما أكذب من كثر ما العجينة قااااااااااااااسية ومو مستوية اتكسرت الشوك طبعا أنا وجي كله ألوان
من بعدها حرمت أسوي تارت
وهذي أكثر تجربة فاشلة ليا بالمطبخ

[ايثااار]

ههههههه ضحكتيني مادام شفتيها ماضبطت ليه تاخذيها معاك الدوام؟؟
لي عودة اذاتذكرت موقف أقول لكم

[#منال]

من تجاربي الشخصيه بالمطبخ
عشان تزيلي رائحة القلي من المطبخ أحضري جمرة وضعي عليها مستكة وبخري المطبخ فتزول الرائحة.
- قبل تقطيع البصل ضعيه في ماء بارد لمدة دقيقتين عشان لاتدمع عيناك أثناء تقطيعه

[لميس أبوالخير]

عن تجربة
لو كانت ريحة الثلاجة مو كويسة
جيبي بصل وقطعيه مكعبات كبيرة وحطيه فيها
بإذن الله يشفط الريحة ^^

[#منال]

تصدقي اول مره اسمع ان البصل يشيل الريحه يبغالي اجربها
لا انا عادة احط قطعة فحم عشان ريحة الثلاجه

[#منال]

للتخلص من النمل : ضع قشر الخيار في المكان الذي يخرج منه النمل.
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifللحصول على مكعبات نقية من الثلج : إغلي الماء أولاً .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلجعل المرايا تلمع : إمسحها بالسبيرتو .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلنزع العلكة عن الملابس : ضع الثياب في مجمد الثلاجة لمدة ساعة.
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلتبييض الملابس : ضعها في ماء مغلي مضافاً إليها شريحة ليمون لمدة عشر دقائق ، ثم اغسلها.
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلإعطاء الشعر لمعاناً : أضف ملعقة صغيرة من الخل للشعر ثم اغسله جيداً .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير : ضعه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلإزالة رائحة الملفوف أثناء الطبخ : ضع قطعة خبز فوق الملفوف في الوعاء.
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلإزالة رائحة السمك من اليدين : غسل اليدين بقليل من خل التفاح.
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلمنع الدمع عند تقشير البصل : امضغ علكة .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifللتأكد من صلاحية المشروم : رش قليلاً من الملح على الفطر ، فإذا تحول http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلونه للون الأسود ، فإنه جيد ، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلسلق البطاطا بسرعة : قشر حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبل السلق.
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلسلق البيض بسرعة : أضف قليلاً من الملح إلى الماء .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلإذابة الدجاجة المجمدة : ضعها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين كبيرتين من الملح.
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلمعرفة السمك الطازج : ضعه في ماء بارد ، فإذا طفا على السطح فإنه طازج .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلمعرفة البيض الطازج : ضع البيضة في الماء ، فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة ، وإن رسبت بشكل مائل ، فإن عمرها 3-4 أيام ، وإن رسبت بشكل عمودي ، فإن عمرها 10 أيام ، وإن طفت فإنها فاسدة .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلإزالة الحبر عن الملابس : ضع كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر، واتركه حتى يجف تماماً ، ثم إغسل كالمعتاد.
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلتقشير البطاطا الحلوة بسرعة : ضعها في الماء البارد فوراً بعد نضجها .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلمنع فوران الحليب : إغسل الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلإزالة الحشائش من جوانب الطريق : رش الملح عليها .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifللتخلص من الفئران : رش الفلفل الأسود في الأماكن المحتمل وجود الفئران فيها ، عندها تجد الفئران تخرج هاربة بسرعة ! .
http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/us/pim/el/spc_eee1.gifلإبعاد البعوض خاصة في الليل : ضع بضع أوراق نعناع طازج قريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفة!



للامانه منقول

[#منال]

اشتري الكمية التي تحتاجينها من البهارات . من الأفضل شراء كمية بسيطة، وإذا احتجت بهارات أخرى اشتريها لاحقا .
* البهارات الكاملة والصحيحة تبقى مدة أطول من البهارات الناعمة .
* مثلا حبات الفلفل أو بذور السمسم، سوف تبقى أكثر من 6 شهور اذا احتفظت به في وعاء زجاجي . وسوف تبقى سنة كاملة اذا احتفظت به في وعاء بلاستيكي .
* أيا كان نوع الوعاء المستخدم، تأكدي أن تبقى البهارات بعيدا عن الحرارة أو الرطوبة أو الإضاءة .
* جودة طعامك من جودة بهاراتك .

[#منال]

اذا كان الكيك يلتصق بالقالب فالطريقة سهلة
ادهني القالب بالزيت ثم رشي الطحين و ازيلي الفائض ( للان ما في شئ جديد) بس الجديد و السر يكمن في انك تحطي القالب المدهون في الثلاجة و تتركيه مدة و بها الاثناء حضري خليط الكيك و عند الانتهاء طلعي القالب و صبي فيه الكيك مباشرة و ادخله الفرن
و ان شاء الله ما يلتصق معك الكيك
ها الطريقة كثير بتريحني و اتمنى تفيدكم

[لميس أبوالخير]

بس باسكال لو حطيته في الثلاجة وبعدين على طول ع الفرن
ما يخرب القالب؟؟؟؟
يتكسر مثلا؟؟؟؟
أنا بصراحة من اللي يعانو من التصاق الكيك وأبغا اجرب الطريقة دي
بس خايفة تخرب قوالبي ( لأني أحبها مرة )
بليز جاوبيني

[فائزة محمد علي مسعود]

http://upload.7bna.com/uploads/6e54c61ab1.gif (http://upload.7bna.com/)

[#منال]

بس باسكال لو حطيته في الثلاجة وبعدين على طول ع الفرن
ما يخرب القالب؟؟؟؟
يتكسر مثلا؟؟؟؟
أنا بصراحة من اللي يعانو من التصاق الكيك وأبغا اجرب الطريقة دي
بس خايفة تخرب قوالبي ( لأني أحبها مرة )
بليز جاوبيني


اهلين غلاتي
اسفه ماشفت سؤالك الا اليوم
القالب اللي اقصده تيفال وطبعا ماينكسر اما الزجاجيه ماتنفع معاها هذه الطريقه

[آم عيالهآ]

من تجاربي البسبوسه اللي فيها قشطة ومآآعندي قشطة احط بداآآآلها لبن زبادي

[#منال]

(( طريقه حلوه لحفط الثوم (http://forum.hawahome.com/t386808.html) ))
شفتها في احد المنتديات ونقلتها لعيونكم


ولاكن ........ نصائح قبل البدء بالتطبيق

يفضل ان تختاري الوقت المناسب يعني يكون الزوج خارج المنزل

لانه راح ينصرع من ريحة الثووم ..... http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194179737.gif


ويفضل فتح جميع نوافذ البيت ومروحة الشفط بالمطبخ عشان تتلاشى رائحته باسرع وقت ممكن

http://www.egyeducation.com/images/1404025.thw%20copy.gif (http://www.egyeducation.com/images/1404025.thw%20copy.gif)


وعند الانتهاء من عمل الثوم
يستحب الاستحمام ههههه

http://www.funwithjubby.com/wp-content/uploads/2008/11/shower.jpg (http://www.funwithjubby.com/wp-content/uploads/2008/11/shower.jpg)

ّّّّ ( الطريقه ) ّّّّ
يقشر كمية الثوم على حسب رغبتك والافضل نص خيشة الثوم ويغسل بعد تقشيره

http://forum.hawahome.com/upload/files/559152791.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/559152791.jpg)

http://forum.hawahome.com/upload/files/117863731.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/117863731.jpg)

http://forum.hawahome.com/upload/files/242691230.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/242691230.jpg)

يخلط الثوم بالخلاط مع نص فنجان زيت زيتون او فنجان زيت زيتون على حسب الكميه

http://forum.hawahome.com/upload/files/1351422857.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/1351422857.jpg)

بعد الخلط يرص بصينيه ويوضع بالفريز مدة ساعه
ثم يقطع على شكل مستطيل مثل اللي بالصور ويوضع بقصدير


http://forum.hawahome.com/upload/files/2014649371.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/2014649371.jpg)

http://forum.hawahome.com/upload/files/1710393082.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/1710393082.jpg)

http://forum.hawahome.com/upload/files/1318458692.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/1318458692.jpg)


http://forum.hawahome.com/upload/files/1303848887.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/1303848887.jpg)


http://forum.hawahome.com/upload/files/320555894.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/320555894.jpg)

ويوضع بعلبه وعلى طوووول يوضع بالفريز

http://forum.hawahome.com/upload/files/1521292257.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/1521292257.jpg)

http://forum.hawahome.com/upload/files/929065651.jpg (http://forum.hawahome.com/upload/files/929065651.jpg)

(( وتمتعوووو بأكل لذيذ ونكهه رائعه
بدون اي مجهود او رائحه
وبالعااافيه ))

[#منال]

خلطة تخلي رائحة البلاط يهوس
اذا جيتي تمسحين
حطي شوي العملاق وكلوركس وردي وسائل غسيل الايدي بالعود
في وعاء الماء واخلطي زين
وابداءي المسح يطلع لك ريحة جناااان
والشطف بماء وشوي كلوركس وردي خفيف عشان تثبت الريحة
وبعدها مدي السجادات وهي نظيفة
بعدها ماتحتاجين بخور ابدا

[#منال]

ا تجربتي مع اللبان
كيف تطلعيه من الموكيت لمن يلصق
حطي مكعبات ثلج وشوفي النتيجه
حتى الشعر اذا لصق لبان حطي ثلج

[متضرره]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .